Копчена скумбрія – це делікатесне блюдо, яке знаходить своє застосування як у повсякденному харчуванні, так і на святковому столі. Копчення надає рибі особливу неповторну ароматичну нотку, робить її ніжною та соковитою. Однак, щоб насолодитись усіма перевагами цього продукту, необхідно знати, як правильно його їсти.
Перше, на що слід звернути увагу, це якість риби. Важливо вибирати тільки свіжу скумбрію, з яскравими очима та блискучою лускою. Найкраще купувати її на ринку або у перевіреного постачальника. Не слід купувати рибу з нетиповим запахом чи підозрілого вигляду.
Перед приготуванням промити скумбрію в холодній проточній воді і видалити всі неякісні деталі. При цьому необхідно бути обережним, щоб не зашкодити ніжній м'якуші риби. Потім скумбрію слід обсушити паперовим рушником.
Копчену скумбрію можна подавати як окрему страву або використовувати для приготування закусок та салатів. Однак незалежно від того, як ви плануєте вживати рибу, її слід нарізати на порційні шматочки. Це дозволить легше регулювати розмір порцій та зручніше їсти.
| Номер кроку | Опис кроку |
| Крок 1 | Виберіть свіжу копчену скумбрію |
| Крок 2 | Приготуйте необхідні інгредієнти: хліб, лимон, зелень |
| Крок 3 | Підготуйте місце для їжі: розкрийте стіл, накрийте його скатертиною |
| Крок 4 | Влаштуйтеся за столом і розкладіть усі інгредієнти перед собою |
| Крок 5 | Наріжте хліб на тонкі скибочки |
| Крок 6 | Викладіть скибочки хліба на тарілку |
| Крок 7 | Розкладіть копчену скумбрію на окрему тарілку |
| Крок 8 | Додайте нарізані скибочки лимона та зелень на спільну тарілку |
| Крок 9 | Тепер можна братися до їжі! |
Як їсти копчену скумбрію?
Копчена скумбрія – самостійна страва. До неї можна подати відварену картоплю або салат зі свіжих овочів та зелені. Зі скумбрії гарячого копчення готують паштети, додають у супи та салати.
Чи можна їсти копчену скумбрію?
Та й помірна ціна скумбрії копченої оптом дозволяє їсти її досить часто. Цей делікатес несе наступну користь людському організму: Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту та активізація обміну речовин. Зміцнення нервової системи, підйом настрою та допомога у боротьбі зі стресами.
Як правильно їсти копчену рибу?
Копчену рибу, якщо її подають повністю, їдять, користуючись столовими приладами: знімають шкірку, потім просовують вилку або рибний ніж між кістяком та верхнім філе і знімають м'якоть. Спочатку їдять м'якоть, а потім нижнє філе. Такі рибні закуски, як балик, сьомга і т. д., їдять лише за допомогою ножа та виделки.