Раніше, ще з 1920-х років, вважалося, що людина може розрізнити лише приблизно 10 тис. запахів. Але ось, співробітники Рокфеллерівського університету (США) провели дослідження, і в експериментах з добровольцями з’ясували, що насправді наш ніс розрізняє десь трильйон запахів .Mar 24, 2014
Багато років вчені-фізіологи вважали, що нюхові рецептори людини здатні розрізняти не більше 10 тисяч різноманітних запахів .
Кількість нюхових рецепторів людини оцінюється від 6 до 10 мільйонів, а генів, які кодують білки, що відповідають за сприйняття запахів, близько тисячі, тобто 5% нашої ДНК.
Одна з найбільш розроблених сучасних концепцій нюху – стереохімічна теорія – виділяє сім базових запахів .