Важливим фактором є також і спосіб приготування: яйця некруто (час приготування – близько 5 хвилин) зберігаються 2 дні яйця круто (час приготування – 10-15 хвилин) – до 14 днів .Apr 14, 2020
Після варіння яйця потрібно остудити, обсушити, загорнути в папір або помістити в картонні контейнери і прибрати в холодильник. У такому вигляді на полиці вони можуть зберігатися до двох тижнів.
За кімнатної температури варені яйця можуть зберігатися не більше трьох діб. Якщо ж шкаралупа пошкоджена або на ній є хоча б невеликі тріщини, то термін зберігання зменшується до одного-двох днів.
Занурте яйця у воду Якщо вони залишилися лежати на дні в горизонтальному положенні, значить вони дуже свіжі. Яйця, злегка підняті тупим кутом догори, – вже не першої свіжості, але поки що можуть бути використані в приготуванні гарячих страв. Яйця, що спливли на поверхню, зіпсовані, і їсти їх не можна!